miércoles, 11 de marzo de 2020

Informació Coronavirus


INFORMACIÓ CORONAVIRUS


Des de Poble de Benimaclet volem demanar als veïns de Benimaclet que davant de la situació d'emergència que estem vivint per la transmissió del Coronavirus seguixquen en tot moment les indicacions de les Autoritats Sanitàries (Ministeri de Sanitat i Conselleria de Sanitat) i eviten fer cas de les informacions de fonts no fiables.



És per això que aprofitem per a compartir l'informació del Ministeri de Sanitat i les webs on podran trobar tota l'informació disponible en este moment.


Preguntes i respostes sobre el nou coronavirus (COVID-19) 

¿QUÉ ÉS EL NOU CORONAVIRUS? 

Els coronavirus són una àmpla família de virus que normalment afecten només a animals. Alguns tenen la capacitat de transmetre's dels animals a les persones. 

El nou coronavirus SARS-CoV-2 és un nou tipo de coronavirus que pot afectar a les persones i s'ha detectat per primera volta en decembre de 2019 en la ciutat de Wuhan (China). 

Encara hi ha moltes qüestions que es desconeixen en relació a la malaltia que produïx: COVID-19. 

¿QUINS SÓN ELS SÍNTOMES DE COVID-19? 

Els síntomes més comuns inclouen febra, tós, i sensació de falta d'aire. En alguns casos també pot haver síntomes digestius com a diarrea i dolor abdominal. La majoria dels casos presenten síntomes lleus. 

En casos més greus, l'infecció pot causar neumonia, dificultat important per a respirar, fallo renal i fins i tot la mort. Els casos més greus generalment ocorren en persones d'edat alvançada o que patixen alguna malaltia crònica, com a malalties del cor, del pulmó o problemes d'immunitat. 

¿CÓM ES TRANSMET EL NOU CORONAVIRUS? 

Sembla que la transmissió és per contacte estret en les secrecions respiratòries que es generen en la tós o l'estornut d'una persona malalta. La seua contagiositat depén de la cantitat del virus en les vies respiratòries. Estes secrecions infectarien a una atra persona si entren en contacte en el seu nas, els seus ulls o la seua boca. Sembla poc provable la transmissió per l'aire a distàncies majors d'un o dos metros. En el coneiximent actual, les persones que no presenten síntomes no transmeten la malaltia. 

¿QUINES SÓN LES ZONES DE RISC?

Segons l'evolució de la situació, les zones de risc poden anar variant. Es pot consultar el mapa de zones de risc en: 

https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludpublica/ccayes/alertasactual/ncov-China/areas.htm 

¿EXISTIX UN TRACTAMENT PER AL COVID-19? 

No existix un tractament específic, pero s'estan amprant alguns antivirals que han demostrat certa eficàcia en estudis recents. Sí existixen molts tractaments per al control dels seus síntomes per lo que l'assistència sanitària millora el pronòstic. 

En ser una infecció produïda per virus, els antibiòtics no deuen ser usats com un mig de prevenció o tractament. 

¿QUÉ PUC FER PER A PROTEGIR-ME? 

Les mides genèriques de protecció individual front a malalties respiratòries inclouen: 

- Higiene de mans freqüent (llavat en aigua i sabó o solucions alcohòliques), especialment després de contacte directe en persones malaltes o el seu entorn. 

- En tossir o estornudar, cobrir-se la boca i el nas en el colze flexionat. 

- Usar mocadors d'un únic us, i tirar-los en acabant del seu us. 

- Si es presenten síntomes respiratoris, evitar el contacte pròxim (mantenint una distància d'un metro aproximadament) en atres persones. 

- Evitar tocar-se els ulls, el nas i la boca, ya que les mans faciliten la transmissió. 

No cal prendre precaucions especials en els animals en Espanya, ni en els aliments, per a evitar esta infecció. 

¿DEC UTILISAR MASCARILLES PER A PROTEGIR-ME? 

La població general sana no necessita utilisar mascarilles. Les mascarilles ajuden a previndre la transmissió del virus si les porten les persones que estan malaltes. 

Els professionals sanitaris indicaran l'us de mascarilles en aquelles situacions en les que es considere necessari en cada cas. 

Un us inadequat de mascarilles pot contribuir a un desproveïment de les mateixes en aquelles situacions per a les que estan indicades. 

¿ES RECOMANA VIAJAR A UNA ZONA DE RISC?

No es recomana viajar a les zones afectades a no ser que siga estrictament necessari. 

El Ministeri de Sanitat actualisa les seues recomanacions a viagers en la @web: 

https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludpublica/ccayes/alertasactual/ncov-China/ciudadania.htm 

¿QUÉ TINC QUE FER SI TINC SÍNTOMES? 

Les persones que presenten síntomes respiratoris (febra, tós i sensació de falta d'aire) i hagen estat recentment (en els 14 dies previs) en una zona de risc o hagen tingut contacte estret en una persona que siga un cas confirmat, deuran quedar-se en el seu domicili i contactar en els servicis de salut telefònicament (teléfon 900 300 555

Els servicis sanitaris valoraran el seu estat de salut i l'antecedent de viage i el possible contacte en casos de coronavirus. 

ENLLAÇOS D'INTERÉS

Per a més informació, es poden consultar les següents fonts oficials. 

Ministeri de Sanitat: 

https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludpublica/ccayes/alertasactual/ncovchina/home.htm




viernes, 6 de marzo de 2020

Ruta pels bunyols de Benimaclet

RUTA PELS BUNYOLS DE BENIMACLET

Benimaclet ya està en falles i en elles nos acompanya una tradició gastronòmica que es remonta a finals del s. XVIII: els bunyols valencians.

En algun moment indeterminat, al voltant del fòc de les falles a on les dones dels fusters, considerades les primeres bunyoleres, repentinades, molt endreçades i en impoluts davantals blancs, colocaven uns bidons de ferro que ampraven com a fogó i feen en llenya saborosos bunyols que degustaven a lo llarc de tota la velada. S'explica també que les dones els solien acompanyar en anís mentres que els hòmens s'atrevien en l'aiguardent.

Actualment els antics bidons de ferro han segut substituïts per cuines de gas butà i els licors d'abans per un bon got de chocolate per sucar-los. A pesar de tot, lo que no ha canviat és la facilitat de trobar estos llocs ambulants al voltant dels monuments fallers.

Elaboració i recepta

La recepta dels bunyols de vent ha anat passant de mà en mà generació darrere generació i hui en dia encara es manté intacta la manera original d'elaborar-los. Pareix increible que en pocs ingredients i tan bàsics i naturals com rent, farina, aigua i una miqueta de sal s'obtinga un producte tan bo i dolç. N'hi ha prou en agafar una bola de massa en una mà, chafar -en el dit polze per crear el seu típic forat central, deixar-lo caure sobre l'oli molt calent i fregir durant aproximadament mig minut.

En Benimaclet

¿Quins son els millors bunyols de Benimaclet? Vos animem a fer un recorregut gastronòmic per a poder tastar tots els bunyols que se fan en el poble de Benimaclet.

Bunyols Adela en els anys 60
La primera parada són els Bunyols d'Adela. Els Bunyols d'Adela són els més antics i tradicionals de Benimaclet. És la tercera generació d'una família molt coneguda i volguda en Benimaclet pels deliciosos bunyols que prepara cada any per estes dates. Aplega l'olor a pólvora de les Falles i Pepita Zarzo Ruiz ya sap que toca preparar la parada per a vendre bunyols. La parada es troba situat en el carrer Enric Navarro 22. L'iniciadora va ser Adela Ruiz, que va faltar als 93 anys, i la tradició l'han continuat les seues filles i nets. A qui no els haja tastat ya te per a on començar.

Carrer Puçol
Podem continuar per la Plaça de Benimaclet fins al carrer Puçol on trobem els Bunyols del carrer Puçol (en el local on es montava el belem de Benimaclet), en front del Forn de Cuenca se situa està parada regentada des de fa uns anys per diverses dònes de Benimaclet, com Teresa Bori "la Chocolatera". Fan diferents classes de bunyols tradicionals (carabassa, figa,...)

Eixint del casc històric de Benimaclet pel carrer de Masquefa nos trobem en dos clàssiques orchateries que també preparen bunyols que s'han de tastar:

Orchateria Rin: Una clàssica orchateria de Benimaclet que fa deliciosos bunyols durant la temprorada fallera. Una bona opció per a pendre els bunyols assentat en un chocolate calentet.

Orchateria Els Sariers: Atra opció de tastar bons bunyols en Benimaclet. Bunyols de carabassa de bon tamany que se poden tastar tot l'any.


Una volta els hajau tastat tots ¿Quins bunyols preferiu?
Poble de Benimaclet